Kogu maailmas on erinevat tüüpi kohvi, millel on erinevad omadused, mis tähendab, et selle hind võib varieeruda väga madalatest hindadest mõne ülikõrgeni. Täna räägime sellest maailma kõige kallim kohv. See on Kopi luwak. See on kohv ja seda valmistatakse terade abil, mis on kogutud tsivettide väljaheidetest. Kuigi see võib esmapilgul tunduda karm, võivad tsibeti väljaheited pakkuda kohviubade loomiseks peenet maitset. Kuid see kallis kohvitüüp varjab väga tumedaid saladusi.
Seetõttu pühendame selle artikli, et teile öelda kõik maailma kõige kallima kohvi omadused ja saladused.
Maailma kalleim kohv
Tundub mõnevõrra irooniline, et maailma kalleim kohv valmistatakse väljaheidetest. Selle kohvi loomiseks peab tsibet sööma kohvioad ja need osaliselt seedima ning seejärel roojama. Tseet on loomad, kes meenutavad mõnevõrra kraadi. Kuna nende kohviubade ekstraheerimine Kopi luwaki valmistamiseks on nii haruldane, üks kohv võib USA-s maksta kuni 80 dollarit.
Tseet on endeemiline loom Kagu-Aasias ja Sahara-taguses Aafrikas. See on loom, kellel on ahvide moodi pikk saba ja mõned näomärgised sarnanevad kähriku omadele. Selle keha on kaetud triipude või laikudega, mis eristavad teda teistest loomadest. Siibeti roll ökoloogilises tasakaalus ja toiduahelas on üsna oluline. Seda seetõttu, et nende toitumine põhineb peamiselt putukatel, väikestel roomajatel ja puuviljadel, nagu kohvimarjad ja mangod.
Seda looma röövivad röövloomad, nagu leopardid, suured maod ja krokodillid. Kõigil neil põhjustel saab tsibet loomulike ökosüsteemide ökoloogilise tasakaalu jaoks põhiloomaks.
Kauplemine tsibetiga
Kui inimene avastab tegevuse, mis võib anda suurt majanduslikku kasu, pole ootuspärane, pole päritolu ega keskkond oluline. Teadmine, et neid kõrgelt hinnatud kohviube on võimalik saada tsebiidi väljaheidete kaudu, on viinud siidri ebaseadusliku kauplemise ja jahtimiseni. Alguses oli maailma kalleim kohvikaubandus nende loomade jaoks heade asjade kuulutaja.
Palmisiibet on sageli loom, kes tungib kaubanduslikesse puuviljafarmidesse ja mida peetakse Indoneesias kahjuriks. Kuid tänu Kopi luwaki tööstuse arengule hakkasid kohalikud kaitsma neid imetajaid nende väärtuslike väljaheidete eest. Ja see on see, et seedetrakti ensüümid, mis neil loomadel on, on võimelised muutma kohviubade valgu struktuure. Tänu nendele seedeensüümidele saab osa kohviubade tüüpilisest happesusest kõrvaldada ja valmistada palju mahedama maitsega jooki.
Kuid selline kuulsus, et sidrunikohv on tekkinud, on Indoneesiast saanud turistide seas väga populaarne sihtkoht. Elusloodusega suhelda soovivate turistide probleem on see üha rohkem metsikuid tsiviile satub puuri ja asub kohviistandustes. Peale kohvi tootmise saadakse arvukalt eeliseid ka turistidele, kes on huvitatud nende imetajatega kohtumisest.
Kõik see on käivitanud järjestikused sündmused, mis seavad tsibeti ohtu ja põhjustavad liigi ülekasutamist. Tehti erinevaid uuringuid ja teadlased leidsid, et kõik külastatud istandused vastavad loomade heaolu põhinõuetele. Mõned puurid, kuhu kivid olid lukustatud, olid väiksemad, kui tahaksid hüttid. Mis veel, need olid kõikjal täielikult uriini ja väljaheitega küllastunud.
Leiti ka mõned väga delikaatsed civetsid tänu sellele Nad piirasid tema dieeti ainult kohvimarjadega, et suurendada maailma kõige kallima kohvi tootmist. Teiselt poolt kannatasid teised tsiviilelanikud ülekaalulisuse all, kuna nad ei saanud vabalt liikuda. Mõni oli kofeiinijoobes ja kõige kohutavam oli traatpõrand, kus paljud loomad pidid terve päeva istuma ja magama.
Maailma kalleima kohvi saladus
Ootuspäraselt kasutavad inimesed üle kõike, mis toob kaasa ulatuslikku majanduslikku kasu. Tsibeti puhul on selline olukord, et parem on see, et me polnud kunagi avastanud, et tema kalad suudavad saada maailma kõige kallimat kohvi. Ülejäänud liike ei kasutata mitte ainult selleks, et saada suurt majanduslikku tulu, vaid see mõjutab ka nende tervist.
Samuti on avastatud, et paljusid vangistuses hoitavaid civette Neil pole puhast vett ega võimalust suhelda teiste tsivilettidega. Tavaliselt on nad kõik liikluse ja turistide päevase müra all, mis eriti häirib neid öiseid loomi. See maailma kalleima kohvi taga peituv saladus on see, mis jätab mulje, et inimesed ei kahetse seni, kuni tegevus toob majanduslikku kasu.
Mõned teaduslikud uuringud kinnitavad, et looduslik tsibet valib ja sööb ainult parimaid kohvimarju. See muudab nende hoidmise puurides ja söödaks mis tahes marjadega põhjustab madalama kvaliteediga toote tootmist. Kohviekspert tõi ühes artiklis välja, et ka Kopi luwak ei olnud nii kvaliteetne kohv, kuna tsiviilide elutingimused ei loo heale kohvile sobivaid tingimusi. Eksperdid kinnitavad, et kuigi civetside seedeprotsess pehmendab kohvi maitset, välistab see ka soovitud happesuse ja tassi kohvi iseloomuliku maitse.
Samuti pole täpset viisi teada saada, kas Kopi luwaki kott on toodetud metsikute tsiviilide poolt või vangistuses. Pidage meeles, et kvaliteet langeb oluliselt.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada saada maailma kõige kallimast kohvist ja selle varjatud saladustest.