Radiado de manĝaĵoj

radiado

La radiado de manĝaĵoj, oficiale nomata jonigo, ĝi konsistas el submetado de nutraĵo al joniga radiado, gama-radioj kaj ikso-radioj. Ĉi tiu procedo, elpensita en la 40-aj jaroj de francaj sciencistoj, por la bezonoj de internaciaj interŝanĝoj, ebligas senpurigi manĝaĵojn, subpremi iujn mikroorganismoj kaj insektoj, malrapidigas maturiĝon, malhelpas ĝermadon kaj pli bone konservas manĝaĵojn. Ĝi ankaŭ permesas pli bonan transportadon sur longaj distancoj, kaj longdaŭran stokadon.

Avantaĝoj de radiado de manĝaĵoj

La manĝa radiado ĝi ne produktas manĝaĵon radioaktiva. Ĝi ne devas esti konfuzita kun radioaktiva poluado. Normale prezentita kiel malpli damaĝa ol aliaj industriaj konservadaj metodoj, ĉi tiu teknologio permesas eviti la uzon de kemiaj produktoj.

Ĝi estas ankaŭ pli facile uzebla ol la frosti, kaj povas esti aplikata al preskaŭ ĉiuj produktoj, inkluzive freŝajn produktojn, kontraste al varmecaj traktadoj.

Subtenantoj de la manĝa radiado Ili prezentas ĝin kiel miraklan solvon kontraŭ nutraĵaj malsanoj. Bedaŭrinde multaj sciencaj studoj montras ankaŭ la limojn kaj sanajn riskojn de radiado.

La riskoj de radiado

Iuj asocioj por defendi konsumantoj kaj la medio reliefigas la malriĉiĝon de la nutra valoro de la vitaminoj enhavitaj en manĝaĵoj. Kvankam radiado sufiĉas por mortigi pli altajn organismojn, ĝi ne forigas toksinojn liberigitajn de bakterioj kaj fungoj. Tamen ĝi povas detrui vitaminoj kaj kaŭzas la formadon de nove formitaj substancoj aŭ liberaj radikaloj damaĝaj por la sano de manĝaĵoj.

Iuj bakterioj Ili estas tre utilaj, ĉar ili agas sur la aspekto de manĝaĵoj kaj tiel permesas al konsumantoj malkovri suspektindajn manĝaĵojn. Radiaj manĝaĵoj ŝajnas pli sanaj, sed ili ne ĉiam estas sanaj. Tial radiado povas esti uzata por maski produktojn tro malnovajn kaj ne konsumotajn de konsumantoj, kaj tial anstataŭeblaj de bonaj. praktikoj sanitara aŭ por reciklado de produktoj, kiuj atingas la limdaton.

la manĝo jonigita ili povus enhavi elementojn suspektatajn esti kancerigaj. Je ĉi tiu nivelo, laboratoriaj bestoj nutritaj per manĝaĵoj surradiitaj dum longaj periodoj suferas multajn genetikajn malsanojn, generajn problemojn, misformojn kaj morteco frue.

Riskoj por la medio

El media vidpunkto, ni povas citi la riskoj rilate al la funkciado de la instalaĵoj kaj la transporto de nukleaj materialoj. Krome ĉi tiu tekniko favoras malŝalti industriajn produktajn kaj distribuajn reĝimojn, kie transporto, la fonto de poluado, ne plu estas problemo por konservado de manĝaĵoj.

Ĉi tio havas konsekvencojn, ĉar la radiadoPlilongigante la daŭron de konservado de manĝaĵoj, vi riskas akcenti la translokadon de agrikulturaj produktoj tie normoj media kaj sociaj problemoj povas esti bedaŭrindaj por kultivaĵoj loke kultureblaj.


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.