La Οργάνωση των Ηνωμένων Εθνών για τα τρόφιμα και τη γεωργία (FAO) και Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) ανακοίνωσαν την έναρξη του δεύτερου διεθνούς συνεδρίου για τη διατροφή (CIN2) που θα πραγματοποιηθεί στη Ρώμη από τις 19 έως τις 21 Νοεμβρίου και θα αντιμετωπίσει ένα από τα πιο σημαντικά προβλήματα της εποχής μας: πώς να αναδιοργανώσουμε την κυβέρνηση του σύστημα θρεπτικός Mundial να αντιμετωπίσετε τις τρεις μεγαλύτερες προκλήσεις του XNUMXου αιώνα;
Πρώτη πρόκληση, ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμός Mundial σήμερα υποφέρει από υποσιτισμό. Το ένα τρίτο των παιδιών στις αναπτυσσόμενες χώρες ανάπτυξη είναι λιποβαρή ή καθυστερημένη αυξάνουν. Δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι πλήττονται από ελλείψεις στο μικροθρεπτικά συστατικάκαι περισσότερα από 840 εκατομμύρια πάσχουν από χρόνια πείνα.
Δεύτερη πρόκληση, τα προβλήματα του υγεία σχετίζονται με ανεπάρκειες ή υπερβολές της κατανάλωσής μας, με τεχνικές παραγωγή, βιομηχανικός μετασχηματισμός ή διανομή λάθος, πολλαπλασιάζεται. Παχυσαρκία και υπερβολικό βάρος επηρεάζουν περίπου XNUMX δισεκατομμύριο ανθρώπους.
El υπερκατανάλωση λιπών ή σακχάρων, υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα, η αυξανόμενη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής έχουν γίνει τεράστια φαινόμενα περίγραμμα κοινωνική. Δεν υπολογίζουμε τα προβλήματα του ασφάλεια υγειονομικός που σκοτώνουν περίπου τρία εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο στον κόσμο.