Αντιμέτωποι με την εξαθλίωση του βιοποικιλότητα θαλάσσιο, γιατί να μην καταφύγετε στην υδατοκαλλιέργεια; Το μεγαλύτερο μέρος του σολομού που εμπορεύεται στη Γερμανία προέρχεται από το υδατοκαλλιέργεια. Ωστόσο, αυτή η πρακτική έχει σοβαρά μειονεκτήματα, οι κτηνοτρόφοι καταφεύγουν συχνά σε ναρκωτικά και τα νερά μολύνονται από οργανικά απόβλητα. Παρ 'όλα αυτά, ορισμένοι εμπειρογνώμονες είναι πεπεισμένοι ότι οι εκμεταλλεύσεις υδατοκαλλιέργειας δεν θα αποτελούσαν μόνο ένα μέσο προστασίας των ωκεανών, αλλά και έναν τρόπο διατροφής του πληθυσμού. πληθυσμός Mundial συνεχώς αυξάνεται.
Μια πηγή πρωτεΐνης
Στην σίτιση ανθρώπινος, τα ψάρια είναι η κορυφαία πηγή πρωτεΐνης στον κόσμο, μπροστά από τα πουλερικά και το χοιρινό. Στην πραγματικότητα, σήμερα επιτρέπει στο 17% των ανθρώπων να καλύψει τις βασικές ανάγκες των πρωτεϊνών τους. Σε 10 ή 15 χρόνια, η ζήτηση θα έχει πολλαπλασιαστεί με το 2. Χωρίς υδατοκαλλιέργεια, είναι αδύνατο να ανάγκες πρωτεΐνη ενός αυξανόμενου πληθυσμού. Η υδατοκαλλιέργεια είναι πράγματι πολύ πιο πλεονεκτική από την εκτροφή χοίρων ή βοοειδών, επειδή τα ψάρια και άλλοι θαλάσσιοι οργανισμοί τρέφονται λιγότερο από τα ψάρια. animales γη.
Για την παραγωγή ενός κιλού βοδινό κρέας Για παράδειγμα, χρειάζεται 15 φορές περισσότερο φαγητό από την παραγωγή ενός κιλού κυπρίνου. Τα ψάρια στην πραγματικότητα καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια από τα ψάρια. animales γηΚαι αυτό για δύο λόγους. Από τη μία πλευρά, είναι ψυχρόαιμα ζώα, η εσωτερική τους θερμοκρασία προσαρμόζεται πολύ καλά σε εκείνη του περιβάλλοντος στο οποίο ζουν. Και από την άλλη πλευρά, η μετακίνηση σε ένα υδάτινο περιβάλλον απαιτεί λίγη προσπάθεια.
Ένα στα δύο ψάρια προέρχεται από την υδατοκαλλιέργεια
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, τα μισά ψάρια που τα φτιάχνουν σήμερα στα πιάτα μας δεν είναι άγρια ψάρια. Ωστόσο, η σημασία του υδατοκαλλιέργεια διαφέρει από χώρα σε χώρα. Στην Κεντρική Ευρώπη, όπως και στη Γερμανία, τα άγρια ψάρια είναι τα πιο περιζήτητα. Ωστόσο, στην Κίνα, η υδατοκαλλιέργεια είναι μια παράδοση χίλια ετών που χρονολογείται από την πρώιμη εξημέρωση των ψαριών. τέντες. Μέχρι σήμερα, η Κίνα είναι αναμφίβολα η πρώτη χώρα αυτής της θυγατρικής, παρέχοντας σχεδόν τα δύο τρίτα της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής ψαριών υδατοκαλλιέργεια.
Μια πρακτική που επικρίνεται όλο και περισσότερο από περιβαλλοντολόγους
Ως ακουιcultura Αναπτύσσεται, προσελκύει όλο και περισσότερες κριτικές από περιβαλλοντολόγους, επειδή έχει επιδεινώσει το πρόβλημα της υπεραλίευσης αντί να το λύσει. Πράγματι, τα περισσότερα είδη εκκολαπτηρίων είναι σαρκοφάγα και τρέφονται με άλλα είδη που αλιεύονται μέσος όρος φυσικός. Η καλλιέργεια τόνου υδατοκαλλιέργειας είναι η πιο καταστροφική, επειδή σε αντίθεση με τον σολομό, αυτό το είδος δεν μπορεί να αναπαραχθεί σε αιχμαλωσία. Ως εκ τούτου, οι αγρότες πιάνουν νέους άγριους τόνους και τους ταΐζουν ψάρια ακριβός πιάστηκε στη θάλασσα. Κλειδωμένα σε κλουβιά, οι τόνοι δεν έχουν καμία πιθανότητα αναπαραγωγής.