Στην Ισπανία έχουμε μεγάλες ποσότητες από διαφορετικά δέντρα. Ωστόσο, ένα από τα πιο άφθονα και πιο γνωστά στον περισσότερο κόσμο είναι το πεύκο. Υπάρχουν διαφορετικά είδη πεύκων στην Ισπανία και καθένα από αυτά έχει μοναδικά χαρακτηριστικά. Το πεύκο είναι ένα είδος αειθαλούς δέντρου που ανήκει στην οικογένεια των πεύκων και μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα. Έχει όρθιους μίσχους με ρωγμές στον καφέ φλοιό. Καθώς αυτά τα δέντρα μεγαλώνουν, τα χαμηλότερα κλαδιά εξαφανίζονται, με αποτέλεσμα το δέντρο να φαίνεται πολύ κοφτερό. Τα φύλλα του πεύκου είναι πράσινα, μεγέθους 3 έως 8 εκατοστών και αιχμηρά στο σχήμα.
Για το λόγο αυτό, θα αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να σας πούμε για τους κύριους τύπους πεύκων στην Ισπανία που υπάρχουν και τα κύρια χαρακτηριστικά τους.
Είδη πεύκων στην Ισπανία
Ακτίνα Pinus
Η ποιότητα του ξύλου του και η υψηλή παραγωγικότητά του σε σχετικά σύντομες βάρδιες έχουν μεγάλο ενδιαφέρον. Το ξύλο χρησιμοποιείται για τη λήψη διαφόρων στοιχείων: δοκάρια, ξυλουργεία εξωτερικού χώρου, μοριοσανίδες και ζυμαρικά.
sylvestris Pinus
Για την κατασκευή δοκών, επίπλων, παρκέ δαπέδων, υποστυλωμάτων κ.λπ. Χρησιμοποιείται επίσης για καυσόξυλα και πυρσούς. Σήμερα, τα καλά μέρη χρησιμοποιούνται για την κατασκευή γυαλιστερών επίπλων, δοκών και άλλων σχημάτων υψηλής ποιότητας, ενώ τα κατώτερα μέρη χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πλακιδίων, καταστρωμάτων και άλλων λιγότερο ανθεκτικών αντικειμένων. Πολλές εκκλησίες στην Ganadería del Norte είναι χτισμένες με ξύλο πεύκου, είτε για στέγη, για το βωμό, ή για όλα τα ικριώματα που χρειάζονται. Χρησιμοποιήθηκε επίσης ευρέως στην κατασκευή σπιτιών και παλατιών, όπως στο San Lorenzo del Escorial.
Pinus uncinata
Τα σημερινά πλεονεκτήματα της μαύρης πεύκης στα Πυρηναία είναι περιορισμένα επειδή αυτά τα δάση έχουν μετατραπεί εδώ και αιώνες σε αλπικά βοσκοτόπια και τα καυσόξυλα συλλέγονται στις καλύβες των βοσκών και των προβάτων στις υψηλότερες περιοχές για θέρμανση και μαγείρεμα. Πολλά από τα σημερινά πευκοδάση μας βρίσκονται σε απότομες πλαγιές, βραχώδεις περιοχές ή άλλα εδάφη χωρίς ποιμενική σημασία.
Είναι λευκό ξύλο, το εγκάρδιο μερικές φορές είναι καφέ σομόν, όχι πολύ ρητινώδες, κόβεται εύκολα, ποικίλης ποιότητας, γενικά μέτριο λόγω υπερβολικών κόμπων.
pinus pinea
Οι σπόροι, οι ανανάδες, λαμβάνονται από πεύκα και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κέικ και ξηρών καρπών. Αλλά δεν είναι μόνο πηγή τροφής για τον άνθρωπο, αλλά και για αμέτρητα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των πτηνών, των τρωκτικών, ακόμη και των αγριόχοιρων. Η παραγωγή ανανά τριπλασιάζεται κάθε χρόνο και η συγκομιδή του κουκουναριού είναι ασταθής. Ορισμένοι τύποι πεύκων μπορούν να έχουν εξαιρετικές αποδόσεις έως και 3.000 κώνους. Η ποιότητα του ξύλου του είναι καλή, αλλά η υψηλή του περιεκτικότητα σε ρητίνη το καθιστά μη ελκυστικό για τη βιομηχανία και τη βιοτεχνία. Οι τανίνες εξάγονται από το φλοιό για να διαλυθεί το δέρμα.
Pinus Pinaster
Τα κύρια χόμπι του είναι η συλλογή πλαστικών, το ψάρεμα και η παραγωγή ξύλου. Από τη ρητίνη εξάγονται δύο κύρια προϊόντα. Η διαδικασία λήψης ρητίνης πεύκου έχει εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου, από πρωτόγονα συστήματα που τελείωσαν με το θάνατο του πεύκου στα λιγότερο επιθετικά συστήματα του σήμερα. Σήμερα, μπορούμε ακόμα να δούμε τη ρητινώδη πλευρά των κομμένων πεύκων Hugues, κομμένα σε μήκος περίπου 15 cm, η οποία ήταν πολύ δημοφιλής σε όλο τον XNUMXό αιώνα.
Pinus canariensis
Το καναρίνι πεύκο είναι ένα σπάνιο είδος μεταξύ των ειδών πεύκου λόγω της ευκολίας αναγέννησής του στον κορμό και τον κορμό και μπορεί να φυτρώσει μετά από πυρκαγιά, αλλά αυτό έχει οδηγήσει στην καλλιέργειά του σε πολλά σημεία που κινδυνεύουν από πυρκαγιά.
Έχει πάρα πολύ ρητίνη ξύλου για να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία ή στη βιοτεχνία, αλλά Εκτιμάται πολύ όταν φτιάχνετε πυρσούς, ειδικά το εγκάρδιο, που είναι το πιο σκοτεινό κεντρικό μέρος.
Χαρακτηριστικά των πεύκων στην Ισπανία
Το πεύκο είναι ένα μεγάλο δέντρο που παραμένει πράσινο όλο το χρόνο, τα κλαδιά του είναι πυραμιδοειδή όταν είναι νεαρά και γίνονται πιο πλατιά και διακλαδισμένα καθώς πλησιάζουν στην ωριμότητα. Έχει ένα χοντρό, φολιδωτό κορμό με μια ρητίνη που καλύπτει γύρω του. Τα μυτερά φύλλα είναι σαν βελόνες.
Ο καρπός του είναι καλυμμένος με ξυλώδες στρώμα και μέσα βρίσκονται οι σπόροι. Υπάρχουν τρεις τύποι πευκοβελόνων:
- κύριος, που είναι μόνοι και οδοντωτοί.
- βράκτια (όργανα που αποθηκεύουν θρεπτικά συστατικά για τα άνθη), τα οποία είναι μικρότερα από τα κανονικά φύλλα κοντά στο κλαδί και έχουν τριγωνικό σχήμα όταν χωρίζονται από τη βάση.
- ενήλικα φύλλα, Αυτά είναι αειθαλή και βελονοειδή, και βρίσκονται σε συστάδες έως και πέντε τριγωνικών φύλλων.
Οι καρποί έχουν την ιδιότητα να σχηματίζονται από κώνους, μερικοί από τους οποίους παραμένουν κλειστοί για χρόνια μέχρι να τους διεγείρει κάτι, όπως η φωτιά, να ανοίξουν και να ρίξουν τους σπόρους στο έδαφος. Αυτή η αναπαραγωγική απαίτηση ονομάζεται σεροτονίνη (η προσαρμογή στη φωτιά σε ορισμένα είδη).
ιδιότητες
Το πεύκο έχει αρκετές ιδιότητες, το κύριο πλεονέκτημα των οποίων είναι η περιεκτικότητα του φλοιού του σε νέφτι. Αν και αυτή η ουσία είναι ερεθιστική για το δέρμα, είχε διάφορες χρήσεις από την αρχαιότητα. Τα πιο χρησιμοποιούμενα μέρη ενός πεύκου είναι: ρητίνη, μπουμπούκια, φασκόμηλο, κουμπιά και ξύλο.
Τα οφέλη του εκτιμώνται επίσης στη βιομηχανία μαγειρικής, καλλυντικών και ξύλου. Τα κουκουνάρια χρησιμοποιούνται από καιρό στο ψήσιμο και προσθέτουν γεύση σε σαλάτες, γεμίσεις και σάλτσες σε μεγάλη ποικιλία πιάτων και είναι γνωστά ως «πέστο». Οι πευκοβελόνες τρώγονται ανακατεμένες με τριμμένη φρυγανιά και αποξηραμένο σκόρδο.
Οι βαλσαμικές ιδιότητες του πεύκου χρησιμοποιούνται ευρέως σε ορισμένα σπα, μπανιέρες, αρώματα και τονωτικά από πεύκο.
Στην Ευρώπη, ένα παραδοσιακό ψωμί που παρασκευάζεται από το φλοιό αυτού του δέντρου ονομάζεται "pettu". Η παράδοσή του χρονολογείται από την εποχή που τα τρόφιμα ήταν λιγοστά. Οι πευκοβελόνες χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στις κουζίνες για το λεπτό άρωμα και την εξωτική τους γεύση.
Οι καλλιέργειες τροφίμων αναβιώνουν σε όλο τον κόσμο όταν τρώγονται άγρια βρώσιμα φυτά, τα οποία έχουν εξαφανιστεί με την εμπορευματοποίηση. Το πεύκο είναι αυτοφυές και φέρνει οικολογικά οφέλη στον πλανήτη, παράγοντας νέες γεύσεις που ξυπνούν τις αισθήσεις.
Για να χρησιμοποιήσουμε πευκοβελόνες στα φαγητά μας, πρέπει πρώτα να λευκανθούν. Πρέπει να τοποθετηθούν σε βραστό νερό για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Αμέσως μετά από αυτό το διάστημα, τοποθετήθηκαν σε παγωμένο νερό. Αυτό βοηθά στον καθαρισμό τους και διατηρεί το χρώμα τους φωτεινό.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τους τύπους πεύκων στην Ισπανία και τα χαρακτηριστικά τους.