El 23 de septiembre se conmemora en la Unión Europea el Día Europeo de la Agricultura Ecológica, instaurado por la Comisión Europea en 2021 para subrayar el papel de la producción bio en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y saludables. La fecha busca dar visibilidad a agricultores, ganaderos, pymes y administraciones que apuestan por otro modo de producir y consumir.
No es casual que coincida con el equinoccio de otoño: un guiño al equilibrio entre naturaleza y actividad humana que inspira la agricultura orgánica. A lo largo y ancho de la UE se organizan ferias, visitas a fincas, catas y talleres, y España, con un ecosistema dinámico, llega a la jornada con protagonismo propio y varios frentes de actualidad.
Premios del Día Europeo de la Agricultura Ecológica
Bruselas acoge la cuarta edición de los premios vinculados al Día Europeo de la Agricultura Ecológica, una cita donde España parte con opciones: la Región de Murcia y la empresa albaceteña Cantero de Letur figuran entre los proyectos destacados, mientras que Intereco aprovechará el marco para presentar una guía de exportación. En esta ceremonia, el sector bio español permanece pendiente del fallo del jurado.
Murcia compite como finalista en la categoría de Mejor región/biodistrito orgánico, junto con Bamberg (Alemania) y el condado de Võru (Estonia). La consejera Sara Rubira recordó que en la región más del 30 % de la superficie agraria ya opera en ecológico, superando el objetivo comunitario del 25 % para 2030, un dato que la sitúa en una posición de referencia.
Por su parte, Cantero de Letur (Albacete) opta al galardón de Mejor pyme de procesamiento de alimentos orgánicos, categoría en la que también están la rumana Herta Bio Apicole y la austriaca Joseph Brotmanufaktur. La nominación reconoce la transformación ecológica de alimentos y la aportación de estas pymes a la cadena de valor bio.
Mercado y consumo ecológico en cifras
Según Ecovalia, la salud de la producción ecológica es muy sólida: durante la pandemia, entre 2020 y 2022, el consumo se disparó alrededor de un 30 %, para luego estabilizarse en 2023 y 2024. En lo que va de año, supermercados y socios transformadores reportan un incremento del 15 % en ventas del primer semestre de 2025 respecto al mismo periodo de 2024.
Otra clave del impulso ha sido la convergencia de precios en momentos puntuales entre productos ecológicos y convencionales en referencias emblemáticas como el aceite de oliva virgen extra. La menor volatilidad en determinados segmentos bio ha ayudado a acercar la decisión de compra a más hogares.
Guía de exportación y nuevos destinos
La presidenta de Intereco, Regina Molsave, presentará en Valencia la primera Guía de exportación de productos ecológicos, elaborada por la red de autoridades públicas de control de la producción bio en España. El documento analiza doce mercados prioritarios y destaca oportunidades como Japón, país que acaba de renovar con la UE el acuerdo de equivalencia de certificación ecológica para el vino.
Con un sector que exporta el 51 % de lo que produce, España mira con más interés hacia Extremo Oriente y Asia tras el aumento de aranceles en Estados Unidos, el mayor mercado mundial de alimentos bio. Esta estrategia diversificada busca abrir canales de comercialización menos expuestos a vaivenes arancelarios.
Definición y objetivos europeos
La agricultura ecológica —o orgánica— se basa en respetar los ciclos naturales, reducir al mínimo los insumos de síntesis y fomentar la biodiversidad. En lugar de depender de fertilizantes químicos o pesticidas, pone el foco en rotaciones de cultivo, abonos orgánicos y control biológico de plagas, además de garantizar el bienestar animal y promover la proximidad.
La Unión Europea encuadra este modelo en el Pacto Verde Europeo, con la vista puesta en reducir la huella ambiental de la alimentación y avanzar hacia la neutralidad climática en 2050. Dentro de esa hoja de ruta se fija que el 25 % de la superficie agraria sea ecológica en 2030, apoyándose en incentivos, formación y campañas, mientras el Día Europeo sirve de punto de encuentro para acercar la producción bio a la ciudadanía.
Retos y políticas públicas
El impulso al modelo ecológico también tiene desafíos: cubrir costes de conversión de las explotaciones, reforzar la logística y la distribución, facilitar canales estables de venta y seguir fomentando la demanda para que los productos bio sean accesibles a más bolsillos.
Ecovalia advierte de que España podría bajar de los 3 millones de hectáreas ecológicas este año, lo que devolvería el liderazgo por superficie a Francia. Además, pese a que la PAC 2023-2027 se presentó como la más verde, el sector no ha percibido más presupuesto que en etapas previas, y algunas producciones, como ciertos cereales ecológicos, han sufrido para mantenerse.
De cara a la PAC 2028-2034, el sector pide que se tome en serio el sistema de producción ecológica, con apoyo suficiente y claro para compensar los costes añadidos y sostener el crecimiento de una red productiva que genera valor ambiental y social.
Iniciativas locales en la jornada
La jornada también deja gestos en el territorio: Orduña y los municipios guipuzcoanos de Amezketa, Ataun y Zaldibia han expresado su compromiso de certificar terrenos comunales de montaña bajo normas ecológicas. El acto, celebrado en Amezketa, reunió a representantes municipales, a la presidencia del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi y a la ganadera Uxue Artola.
Con premios en juego, una guía para abrir mercados, cifras de consumo al alza y debates sobre la PAC encima de la mesa, el Día Europeo de la Agricultura Ecológica sirve de altavoz para un modelo que ya es presente. España aspira a brillar con candidaturas como Murcia y Cantero de Letur, mientras busca consolidar su liderazgo con más apoyo público, mejor acceso a mercados y compromisos locales que empujan en la misma dirección.
