La Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) und World Health Organization (WHO) haben den Start der zweiten internationalen Ernährungskonferenz (CIN2) angekündigt, die vom 19. bis 21. November in Rom stattfinden wird und sich mit einem der wichtigsten Probleme unserer Zeit befassen wird: der Umstrukturierung der Regierung der System ernährungsphysiologisch Mundial sich den drei größten Herausforderungen des XNUMX. Jahrhunderts zu stellen?
Erste Herausforderung, ein großer Teil der población Mundial leidet heute an Unterernährung. Ein Drittel der Kinder in Entwicklungsländern Entwicklung sind untergewichtig oder verspätet Wachstum. Zwei Milliarden Menschen sind von Mängeln betroffen Mikronährstoffeund mehr als 840 Millionen leiden unter chronischem Hunger.
Zweite Herausforderung, die Probleme von Krankenversicherung im Zusammenhang mit den Unzulänglichkeiten oder Exzessen unseres Verbrauchs, mit Techniken von Produktion, industrielle Transformation oder Verteilung fehlerhaft, vermehren sich. Fettleibigkeit und Übergewicht Sie betreffen etwa XNUMX Milliarden Menschen.
El Überkonsum von Fetten oder Zuckern, Pestizidrückständen in Lebensmitteln, ist die zunehmende Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zu massiven Phänomenen geworden Umfang sozial. Ohne die Probleme von Sicherheit , das tötet jedes Jahr rund drei Millionen Menschen auf der Welt.