Proximity-Produkte

Proximity-Produkte

Die Leute hören immer mehr von Null-Meilen-Produkten, und selbst wenn Sie mehr oder weniger eine Vorstellung davon haben, was diese Art von Artikeln bedeuten, wenn Sie sie in einem Gespräch erwähnen, haben Sie wahrscheinlich einige Zweifel, wie Sie sie bekommen oder finden können. Diese Produkte werden aufgerufen Proximity-Produkte oder Kilometer Null. Die Bedeutung dieser Produkte ist ziemlich hoch, wenn wir Rücksicht auf die Umwelt nehmen.

Daher widmen wir diesen Artikel dem, Ihnen alles zu erzählen, was Sie über Proximity-Produkte wissen müssen, wie Sie sie erhalten, welche Funktionen sie haben und welche Vorteile sie haben.

Schlüsselmerkmale

km 0 Produkte

0-km-Produkte werden auch Proximity-Produkte genannt, da ihre Haupteigenschaft auf basiert die kurze Entfernung zwischen dem Ort seiner Erzeugung oder Sammlung und dem Ort des Verkaufs oder Endverbrauchs.

Der erhöhte Konsum dieser Produkte wurde mit der Slow-Food-Bewegung in Verbindung gebracht. Diese Bewegung verteidigt die Idee, Lebensmittel unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit, Umweltschutz, fairem Handel und einer ethischen Verpflichtung gegenüber den Produzenten und Handwerkern in unserer Umgebung zu kaufen und zu konsumieren.

Damit ein Artikel als Km 0-Produkt gilt, muss er eine Reihe von Anforderungen erfüllen. Deswegen, seine Produktion und sein Verbrauch müssen innerhalb von 100 km liegen. Diese lokalen Produkte müssen saisonal und biologisch sein. Darüber hinaus müssen Umweltschutzrichtlinien und -maßnahmen befolgt werden, unabhängig davon, ob es sich um die Produktion oder den Transport und Vertrieb handelt.

Aufgrund dieser Eigenschaften gehören zu den Vorteilen lokaler Produkte die Verringerung der Schadstoffemissionen durch den Transport und die Verringerung der Umweltverschmutzung, da bei ihrer Herstellung keine künstlichen oder chemischen Produkte verwendet werden. Bei all dem können Sie auch eine gesündere Ernährung erreichen, indem Sie mehr natürliche Produkte zu sich nehmen. Darüber hinaus ist die geförderte Wirtschaft gerechter und unterstützender, da sie Landwirtschaft, Viehzucht und die lokale Wirtschaft stimuliert.

Proximity-Produkte im Supermarkt

Bio-Obst und -Gemüse

Jeder von uns kann lokale Produkte wie Honig, Eier, Gemüse usw. sie kaufen direkt an Genossenschaften, Weingüter, lokale Märkte oder kleine Produzenten, die weniger als 100 km von unserem Wohnort entfernt sind.

Aber wir haben solche Möglichkeiten nicht immer, daher ist es notwendig zu unterscheiden, wie man lokale Produkte in Supermärkten findet. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, sich die Labels anzusehen, da sie oft Abzeichen haben, die ihnen helfen, sie von anderen Labels zu unterscheiden. Es ist normalerweise ein grafisches Symbol, das es als Km 0-Produkt oder Proximity-Produkt identifiziert.

Diese lokalen Produkte haben jedoch noch kein spezielles offizielles Siegel, obwohl einige autonome Gemeinschaften beginnen, sie zu regulieren. Aus diesem Grund verwendet jedes Unternehmen oder jede Erzeugergemeinschaft auf seinem Etikett die Anweisungen, die es für am bequemsten hält. Auch an den Ständen der Märkte oder Restaurants finden Sie Plaketten, die auf die Herkunft ihrer Produkte hinweisen. Überprüfen Sie in jedem Fall die Etiketten der Produkte, um zu wissen, woher sie stammen, da diese leicht detailliert sein sollten, und wählen Sie immer die Etiketten aus, die dem Ort am nächsten liegen, an dem Sie sie gekauft haben.

Gründe für den Konsum lokaler Produkte

Proximity-Produkte zu Hause

Die offensichtlichsten Gründe für die Wahl solcher Produkte sind Qualität und Gesundheit. Zum einen wird die Zeitspanne zwischen Ernte und Verzehr stark verkürzt, so bleiben die Eigenschaften des Lebensmittels nahezu unverändert. Zum Beispiel wird das lokale Obst frisch und zum optimalen Zeitpunkt der Reifung sein, wodurch alle seine organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Und obwohl nicht 100 % sicher ist, dass alle lokalen Produkte gesünder sind als andere, ist klar, dass wir mehr Wissen und Kontrolle darüber haben, woher sie kommen. Es gibt also eine doppelte Wache: Regulierungsbehörden und Verbraucher. Im Allgemeinen führt all dies zu einem größeren Ernährungsbeitrag, einem gesünderen und stärkeren Geschmack.

Zweitens gibt es sehr wichtige Umweltgründe. Diese Arten von Produkten sind nachhaltiger, weil Beim Transport werden weniger natürliche Ressourcen und Kraftstoffe verbraucht. Langfristig wird Slow Food den ökologischen Fußabdruck verringern. Mit anderen Worten, die Menge an Kohlendioxid (das hauptsächlich den Klimawandel verursacht), das in die Atmosphäre emittiert wurde, wurde stark reduziert.

Schließlich finden wir die wirtschaftlichen Gründe. Grundsätzlich sollten niedrigere Versand- und Vermittlungskosten den Verbrauchern bessere Preise garantieren. Und wenn es immer noch nicht in allen Fällen eintritt, liegt es daran, dass die Nachfrage noch weiter steigen muss, damit das Angebot steigt und die Preise sich ausgleichen.

Aber darüber hinaus bedeutet das Wetten und Bewerben auf saisonale und regionale Produkte auch Unterstützung wirtschaftlich zu den nächstgelegenen und lokalen Wirtschaften, wodurch die Gebiete unterstützt werden, in denen Verbraucher und Erzeuger zusammenleben. Aus all diesen Gründen können wir sagen, dass lokale Produkte zum persönlichen Wohlbefinden und zum sozialen Wohlbefinden beitragen.

Unterschiede bei Bio- und Saisonprodukten

Wassermelone ist am besten im Sommer, Kaki im Herbst und Artischocken im Winter, ganz zu schweigen von Erdbeeren, die die Farbe des Frühlings haben. Darauf bezieht sich das Saisonprodukt, denn der beste Tomatensalat ist der mit hitzereifen Tomatenstückchen. Wer sich dafür entscheidet, findet im Winter natürlich Melonen, vielleicht in einem nahegelegenen Supermarkt, aber das muss man wissen das Produkt wird nicht so natürlich sein: Entweder kommt es von der anderen Seite der Welt (es ist nicht mehr lokal) oder es respektiert nicht den natürlichen Kreislauf der Erde.

Saisonale Produkte schmecken besser und sind gesünder. Infolgedessen hat das Landwirtschaftsministerium monatliche Richtlinien für Obst und Gemüse herausgegeben, um angemessene Essgewohnheiten zu fördern. Und für Konsistenz, wenn es saisonal ist, ist es billiger.

Ein ökologisches Produkt ("ökologisch", organisch oder biologisch, da es dasselbe bedeutet) ist ein Produkt, das nach Einhaltung gesetzlicher Parameter zum Schutz der Umwelt hergestellt wird. Die EU legt Regeln fest, die biometrische Daten kontrollieren, um die Einhaltung nachzuweisen. Berücksichtigen Sie den gesamten Prozess von der Anpflanzung über die Züchtung, Handhabung, Verarbeitung oder Verpackung, um Etiketten bereitzustellen, die die Verbraucher informieren.

Sind Bio-Produkte besser? Es gibt Theorien darüber, aber nichts ist bewiesen. Es ist teurer? Ja, denn der Produzent muss strenger in der Methode sein. Die grundlegenden Vorteile sind der Respekt vor der Umwelt, der Verzicht auf chemische Produkte, die Wertschätzung von Tieren und die Anpassung an natürliche Kreisläufe.

Eine Philosophie ähnlich Zeitlichkeit und Nähe, obwohl die drei "grünen" Eigenschaften nicht zusammenpassen müssen. Es geht nicht darum, aggressiv zu sein, sondern konsequent, wenn es darum geht, den Korb zu füllen. Einige Produkte sind frisch und stammen normalerweise aus der Nähe. Im dritten Fall können sie ökologisch und umweltschonend sein. Tatsächlich ist die Arbeit für ökologische und ländliche Umweltnachhaltigkeit eine Verpflichtung für eine Zukunft, die uns alle betrifft.


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