La De Forenede Nationers Organisation for fødevarer og landbrug (FAO) og World Health Organization (WHO) har annonceret lanceringen af den anden internationale konference om ernæring (CIN2), der finder sted i Rom fra 19. til 21. november, og vil adressere et af vores tids vigtigste problemer: hvordan man reorganiserer systemet ernæringsmæssige Mundial at imødegå de tre største udfordringer i det XNUMX. århundrede?
Første udfordring, en stor del af befolkning Mundial i dag lider af underernæring. En tredjedel af børnene i udviklingslandene desarrollo er undervægtige eller forsinkede øge. To milliarder mennesker er ramt af mangler i mikronæringsstoffer, og mere end 840 millioner lider af kronisk sult.
Anden udfordring, problemerne med Salud relateret til mangler eller overdreven brug af vores forbrug med teknikker til produktion, industriel transformation eller fordeling fejlagtig, spredes. Fedme og overvægtige de påvirker omkring XNUMX milliarder mennesker.
El overforbrug af fedt eller sukker, pesticidrester i mad, er den stigende anvendelse af kosttilskud blevet massiv fænomen ambit sociale. Tæller ikke problemerne med sikkerhed sanitær der dræber omkring tre millioner mennesker hvert år i verden.