I dag på trods af udviklingen af vedvarende energi rundt om i verden, fossile brændstoffer, herunder olien det er stadig en af de vigtigste ressourcer i verden. Mange af de elementer, som vi bruger i vores dag til dag, kommer fra olie. For eksempel plast, mange lægemidler, nogle nipsgenstande, brændstoffer osv. De kommer fra olie.
I betragtning af dette vigtige værktøj og dets forskellige anvendelser er vi nødt til at analysere alternativer til olie, da det som bekendt er en ikke-vedvarende ressource og er tæt på udmattelse. Et af de alternativer, som iværksættere fandt som en erstatning for olie, kunne være ananasplanten. Hvordan kunne ananas erstatte olie?
Esteban Bermudez er en ung innovatør fra Costa Rica og er grundlægger af Skotland. Dette er et firma, der udvikler forskellige innovative projekter, hvor det skal omdanne resterne af ananasplantagen til produkter fra en vedvarende energikilde. Bortset fra elproduktion er der også andre anvendelser, der er blevet undersøgt, og det kan f.eks. Være fremstilling af biobrændstoffer, gødning til landbrug eller spiselige svampe.
Denne unge innovator har analyseret aktiviteterne i Mellemamerika og set, at det er den største ananasproducent i verden sammen med sin partner Bjørn Utgärd, de dannede Escoia.
Konceptet, som Bermúdez er inspireret af, er i cirkulær økonomi. Det giver en anden chance for resterne af ananasplantagerne. De har været i stand til at tilpasse en maskine til at kunne behandle biomassen, og på denne måde kan de reducere stubbens fugtighed. På denne måde letter de deres ødelæggelse. For at komme på denne idé begyndte de i 2014 at undersøge og turnere ananasplantagerne. Mere end 43.000 hektar planter af ananas, der genererer affald, kunne omdannes til energi og andre produkter.
Da ananasplantager skal fornyes hvert andet år af produktivitetsmæssige årsager, er den resterende stub sprøjtet med herbicider og pesticider, så de skal brændes. Imidlertid søger disse iværksættere alternativer for at reducere miljøpåvirkningen og øge rentabiliteten.
Innovationen fungerer allerede, så det forbliver kun, at inden år 2017 kan de fremstille et renseanlæg til ananasrester. På denne måde a bioraffinaderi og ressourcer kunne genereres fra affald.