Du har helt sikkert hørt kvalmende, at palmeolie det er dårligt for dit helbred. At dets forbrug kan forårsage forskellige problemer for personens sundhed, og at det er en skadelig mad. Sådan har det været dets afvisning i samfundet, at mange produkter, der tidligere brugte det, nu satte på etiketten "Uden palmeolie". Er det så skadeligt som de siger, eller er det bare en anden markedsføringsstrategi for fødevareindustrien at tjene penge på dette?
I denne artikel vil vi tilbyde dig en komplet analyse af palmeolieens egenskaber, og hvordan det virkelig kan påvirke dit helbred. Vil du vide mere om det?
Palmeolie, en vegetabilsk olie
På trods af at det er en vegetabilsk olie, er de egenskaber, den har, og dens negative helbredseffekter i kontinuerlig debat. Dette betyder, at fødevareindustrien gør alt for at fjerne det fra produkter. Ikke alle vegetabilske olier og fedtstoffer er ens, men deres helbredseffekter er forskellige. Der er nogle olier, der hjælper os med at opretholde kroppens gode tilstand, såsom olivenolie.
Der er dog andre olier, der ikke er så gode, hvis de spises ofte og i store mængder. Som det altid er blevet sagt, det er den dosis, der producerer gift. I små mængder har palmeolie ikke skadelige virkninger på dit helbred. Det er vigtigt at vide, hvordan man skelner mellem de sundhedsmæssige virkninger af forskellige vegetabilske olier, før de indtages.
For eksempel indeholder ekstra jomfru olivenolie en form for sundt fedt, der hjælper med at reducere dødeligheden i hjerte-kar-sygdomme. Det afhænger dog også af de beløb, de tager. Olivenolie er et meget kalorieprodukt, der er i stand til at tilføje ca. 300 kcal til en salat perfekt. Hvis vi ikke kontrollerer resten af kosten for meget, kan det være, at på grund af forbruget af denne olivenolie går vi over det daglige kalorieindtag, og vi ender med at blive fede.
Som vi ved, medfører fedme mange andre hjerte-kar-og åndedrætsproblemer ud over at øge frekvensen af for tidlig død.
Palme fedt og palmitinsyre
Vi skal se, hvordan palmeolie påvirker kroppen og de koncentrationer eller frekvens, der kan være skadelige. Produkter opnået fra visse olier er ikke de samme. For eksempel, vi skal differentiere produkter med palme fedt, palmeolie og palmitinsyre.
Palme fedt er i nærværelse af ultraforarbejdede fødevarer. Næsten 70% mættet fedt opnås fra disse biprodukter. Det er hovedårsagen til, at dets forbrug ikke anbefales så meget. Mættet fedt har meget gode funktioner for kroppen, men i meget små koncentrationer. WHO anbefaler, at der forbruges maksimalt 22 gram mættet fedt dagligt mellem en persons fedtbehov.
Denne type fedt er ikke særlig tilrådelig, da det øger hjerte-kar-sundhedsproblemer. Derudover øger det kolesterolniveauer og har en trombogen effekt. Det vil sige, det danner blodpropper.
På den anden side har vi palmeolie. Dette produkt er raffineret med 45% palmitinsyre. Hovedkarakteristikken er, at når det raffineres, ophører det med at være et fedt, der har gavnlige egenskaber. Det mister de antioxidantegenskaber, de har. Palmitinsyre er en mættet fedtsyre, som vores egen krop fremstiller. Derudover er den til stede i mange sunde fødevarer som smør, modermælk eller endda olivenolie. Forbruget af denne palmitinsyre er ikke skadeligt, medmindre vi spiser mængder på mere end 8 gram om dagen. Hvis vi overstiger dette beløb, øger vi vores kolesteroltal.
Bør forbrug undgås?
Hvis olivenolie er sundhedsskadelig og palmeolie ikke, hvorfor bruges den så meget i fødevareindustrien? Dette skyldes, at det bruges til at give konsistens og glathed. Det gør det muligt at forlænge mange produkters brugstid og hjælper med at reducere deres visuelle forringelse. Produktionen af denne type olie er koncentreret i tropiske lande, og dens dyrkning skaber miljøproblemer.
Med hensyn til de sunde mængder, der anbefales af den spanske sammenslutning af videnskabelige ernæringsselskaber, 10% af de samlede daglige kalorier siges at komme fra mættet fedt. Hvis vi fra tid til anden har en snack, der har palmeolie, påvirker det slet ikke noget, vi taler om. Vores helbred er ikke så sårbart, som vi tror, og mere, hvis vi lever en god livsstil. Hvis vi er stillesiddende, og vores diæt generelt ikke er god, er det normalt, at en lav koncentration af palmeolie har endnu flere negative virkninger.
Det vigtige er at følge en sund livsstil, øve fysisk træning og bruge mere ekstra jomfru olivenolie end palmeolie.
konklusioner
Blandt de konklusioner, vi kan drage om dette produkt, for at benægte eller dæmonisere dette produkt, vil vi indsamle data:
- Mængden af mættede fedtsyrer, den har, anbefales ikke til helbredet, da det får dig til at forbruge mere end anbefalet. Hvis højst 10% af de samlede kalorier skal være mættet fedt, vil vi med denne olie let overstige det.
- I betragtning af de undersøgelser, der findes på tilstanden af palmitinsyre i store mængder, dens hyppige anvendelse anbefales ikke.
- Det er sjældent at finde dem i fødevarer, der ikke forarbejdes, så vælg altid sund og ægte mad at introducere i din diæt.
- Et indfald fra tid til anden det får ikke dig til at få helbredsproblemer og mindre, hvis du fører en sund kost og livsstil.
- Tilstedeværelsen af forskellige potentielt kræftfremkaldende forbindelser betyder, at deres forbrug ikke anbefales.
Som det altid er sagt, behøver du ikke tage noget til det ekstreme, og det er altid bedre at vide, hvad du spiser og i de mængder, du spiser. Jeg håber, at du med disse oplysninger vil lære om palmeolie.