Animalske proteiner og miljøet, en farlig kombination

Rødt kød

Hvis der er et næringsstof, der tilskrives musklerne, er det bestemt det proteiner. Faktisk er det en vigtig bestanddel af muskelvæv, hvis bidrag fortjener at blive optimeret dagligt, når den enkelte er interesseret i sport, når de vil tabe sig eller bare tage sig af helbredet. Vægttab og hyppig udøvelse af en aktivitet fysik faktisk skaber de en stigning i teoretiske behov.

Denne begrundelse er fysiologisk og er genstand for det vigtigste anbefalinger ernæringsmæssige. Men hvis vi ser et lidt mere globalt kig på madens rolle i en kollektiv dimension, er situationen ikke så enkel. Faktisk at se demografisk udvikling og den nuværende tendens i verdensbefolkningen til at øge deres bidrag til animalsk protein begynder endelig at skabe et problem.

mens fremspring de fører os til mere end 9,6 milliarder indbyggere på planeten inden 2050, vedligeholdelsen af ​​denne type forbrug i animalske proteiner er faktisk et økologisk problem. Revider forbruget af humanitær skala proteiner dyr er uundværlig. Husdyrproduktion monopoliserer 70% af den agerjord, og 40% af de korn, der dyrkes over hele verden, er bestemt til at fodre det kvæg, der flytter dette land.

Dette er et af de væsentlige punkter for at garantere denne voksende efterspørgsel efter proteiner Animales. Det er vigtigt at øge kornproduktionen til skade for jordens frugtbarhed og respekt for økosystemet. Sammenfattende, mens mere end 840 millioner mennesker lider af sult i verden og 2000 milliarder mangler ernæringsmæssige, prioriterer det nuværende system et svagt energiudbytte for at imødekomme de voksende behov for animalske proteiner til skade for globale løsninger, både ernæringsmæssige, miljømæssige og økonomiske.

Afhængigt af arten er den faktisk Coste energisk af den estimerede dyre kalorie er ca. 3 til 9 vegetabilske kalorier. Hvis vi tager eksemplet med et oksekød, der er opdrættet industrielt i tre år for at give 200 kilo kød, denne okse vil forbruge 1300 kg korn og 7200 kg foder. I gennemsnit er 7 kilo korn nødvendige for at producere et kilo kød i intensivt husdyrbrug. Hvem siger dyrkning, siger også vandforbrug.

La aftryk vand Det er en virtuel måleenhed, der gør det muligt at kvantificere det vand, der er nødvendigt til produktion af en mad i alle faser, direkte og indirekte. Mellem 1996 og 2005 var menneskehedens vandaftryk enormt, 92% af dette var bestemt til landbrug og kvægopdræt. Ifølge en rapport, der blev offentliggjort i 2010 af UNESCOs HIE, kræver produktionen af ​​et kilo oksekød 15.000 liter vand.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.