V biologii existuje proces buněčné smrti i generace. The autolýza Jedná se o proces, při kterém jsou buňky enzymaticky tráveny působením jejich vlastních enzymů. To znamená, že mechanismy, které slouží k vedení samotné buňky k její smrti, jsou spuštěny v buňce. Je to nezbytný proces pro život a má velký význam.
V tomto článku vám proto řekneme všechny vlastnosti, příčiny a důležitost autolýzy.
Co je to autolýza
Je to proces, při kterém v buňce začíná probíhat působení různých mechanismů, které způsobí smrt samotné buňky. Když dojde ke smrti buňky, je to známé jako lýza. Jedná se o klidný proces sebezničení a byl pozorován během normálního průběhu růstu a vývoje bakterií a hub. U mnoha z těchto vědců jsou stanoveny určité vzorce, aby autolýza fungovala tak či onak. A to, je stanoveno zůstává autolýza je typičtější pro buňky, které již umírají, jsou zraněny nebo zraněny. Dalo by se říci, že k tomuto procesu autodegradace dochází v buňkách, které nefungují normálně.
K tomuto procesu dochází také v různých živočišných a rostlinných tkáních, i když v těchto aspektech se tomu říká vlastní rozklad. Jedná se o nebakteriální proces, který probíhá po smrti buňky. Proces vlastního rozkladu pojmenoval vědec Salkowski v roce 1890. Právě zde probíhá enzymatický proces, který probíhá v buňce a má vlastnosti pro vlastní trávení. Dnes je již známo, že enzymy odpovědné za tento proces nejsou vedlejšími produkty vznikajícími při lýze, ale spíše samotné duby, které se účastní buněčných procesů.
Vzhledem k významu autolýzy pro průmysl Celý tento proces byl podrobněji přezkoumán. Především je velmi užitečný v kvasnicích, zejména v těch, které se používají během fermentačních procesů v alkoholických nápojích. Často se také používá v pekárnách. Autolytické deriváty kvasinek jsou ty, které se běžně používají k vytvoření potřebného kultivačního média. A to je to, že tyto deriváty představují dobrý zdroj aminokyselin a dalších ideálních výživných látek pro kultivační média.
Příčiny autolýzy
Budeme analyzovat, jaké jsou hlavní příčiny, proč tento proces probíhá. Při reakci se obvykle vyskytují různé faktory. Pokud analyzujeme jednobuněčné organismy, v tomto případě mikroorganismy, zjistíme, že fenomén autolýzy reaguje na řadu podmínek prostředí. Mezi těmito podmínkami prostředí máme přítomnou koncentraci kyslíku, složení kultivačního média, množství existujících živin, přítomnost toxických látek atd.
Např během kvašení vína nebo piva je třeba vzít v úvahu autolýzu kvasinek. V tomto případě k nim dochází v reakci na pokles nutričních složek fermentační kapaliny. Reaguje také na další změnu podmínek prostředí, jako je zvýšení koncentrace ethanolu, který je jedním z produktů vznikajících při jeho metabolismu.
U lidí bylo také možné ověřit, že existují některé autolytické procesy. Tyto procesy mohou být aktivovány různými chirurgickými zákroky nebo některými lékařskými postupy, které byly v průběhu času prodlouženy. Kromě toho existuje řada zvířat, u kterých dochází k autolýze na místech, kde jsou již rány nebo tržné rány a plní funkci eliminace této tkáně. Výhodou autolýzy je, že jsou odpovědné za odstranění již poškozené tkáně. Tímto způsobem je možné jej nahradit jiným.
V některých rostlinných tkáních pracuje autolýza během procesu růstu a vývoje. Rovněž zasahuje do transportu vody a plynů xylemovými kanály. To vše probíhá díky degradaci protoplastů nacházejících se v membráně a cytosolu tracheidů. Vyskytuje se v reakci na podněty, ke kterým dochází během vlastního vývoje rostliny.
Na druhou stranu existují některé druhy vláknitých hub, které mohou také podléhat autolýze vlastních buněk. Proces autolýzy lze například aktivovat v reakci na různá antibiotika nebo některé toxické látky, které se aplikují na okolní prostředí. Tímto způsobem se mění podmínky prostředí a mechanismy vedoucí k autolýze začnou střílet.
Fáze
Budeme analyzovat, jaké jsou různé fáze autolytického procesu. Proces, který budeme popisovat, je proces, který probíhá v kvasinkách. Toto vše však můžeme také extrapolovat na jakýkoli mikroorganismus nebo jakoukoli skupinu buněk nacházejících se v rostlinné i zvířecí tkáni.
Fáze buněčné smrti
Celý autolytický proces začíná to smrtí buňky. Tento jev souvisí se změnami membránových systémů buňky, zvláště když mluvíme o eukaryotických organismech. Tento proces umožňuje, aby vaše trávicí enzymy přišly do styku se složkami, které se během autolytického procesu odbourají. Tyto zúčastněné enzymy jsou odpovědné za degradaci svých substrátů na menší fragmenty. V závislosti na typu desky má jednu nebo druhou funkci. V podnebí jsou odpovědné za degradaci proteinů, degradaci nukleových kyselin a jejich fragmentaci nebo uvolňování nukleosidů, mononukleotidů a polynukleotidů.
Fáze degradace
Druhá část autolytického procesu probíhá v degradace buněčných složek enzymy. Obzvláště aktivní jsou proteinázy a peptidázy. Na druhou stranu máme také degradaci buněčné stěny, která umožňuje skutečnou lýzu nebo prasknutí buňky.
Důsledky autolytického procesu jsou zcela evidentní, protože buňka zemře a zmizí. Jakmile zmizí, zanechá zbytek různých procesů frakcionovaný ze svých molekul.
Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o autolýze a jejích vlastnostech.