Živočišné bílkoviny a životní prostředí, nebezpečná kombinace

Červené maso

Pokud existuje živina, která se připisuje svalům, je to určitě proteiny. Je to skutečně hlavní složka svalové tkáně, jejíž příspěvky si zaslouží každodenní optimalizaci, když se jedinec zajímá o sport, chce-li zhubnout nebo se jednoduše starat o zdraví. Hubnutí a časté cvičení a činnost fyzika ve skutečnosti vyvolávají nárůst teoretických potřeb.

Tato úvaha je fyziologická a je předmětem hlavní doporučení nutriční. Podíváme-li se však na roli potravin v globálním pohledu poněkud globálněji, situace není tak jednoduchá. Opravdu, vidět demografický vývoj a současný trend světové populace zvyšovat své příspěvky v živočišných bílkovinách, konečně začíná vytvářet problém.

Zatímco projekce vedou nás k více než 9,6 miliardám obyvatel planety do roku 2050, zachování tohoto typu spotřeby živočišných bílkovin je skutečně ekologickým problémem. V humanitárním měřítku revidujte spotřebu proteiny zvířata je nepostradatelná. Živočišná výroba monopolizuje 70% orné půdy a 40% celosvětově pěstovaných obilovin je určeno ke krmení hospodářských zvířat, která se touto zemí pohybují.

Toto je jeden ze základních bodů, které zaručují tuto rostoucí poptávku po proteiny animales. Je nezbytné zvýšit produkci obilovin na úkor úrodnosti půdy a respektu k ekosystému. Stručně řečeno, zatímco více než 840 milionů lidí trpí hladem na světě a 2000 miliardy nedostatky nutriční, současný systém upřednostňuje slabý energetický výnos, aby reagoval na rostoucí potřeby živočišných bílkovin na úkor globálních řešení, jak nutričních, environmentálních, tak ekonomických.

Ve skutečnosti, v závislosti na druhu, Coste energický odhadované zvířecí kalorie je přibližně 3 až 9 rostlinných kalorií. Vezmeme-li si příklad hovězího masa chovaného po dobu tří let, aby poskytlo 200 kilogramů maso, tento vola spotřebuje 1300 7200 kg obilí a 7 XNUMX kg píce. V průměru je k výrobě jednoho kilogramu masa v intenzivním chovu hospodářských zvířat zapotřebí XNUMX kilogramů obilovin. Kdo říká, že kultivace, také říká spotřeba vody.

La otisk voda Jedná se o virtuální jednotku měření, která umožňuje kvantifikovat vodu nezbytnou pro výrobu potravin ve všech fázích, přímých i nepřímých. V letech 1996 až 2005 byl vodní otisk lidstva obrovský, z toho 92% bylo určeno pro zemědělství a chov dobytka. Podle zprávy zveřejněné v roce 2010 organizací HIE UNESCO vyžaduje výroba jednoho kilogramu hovězího masa 15.000 XNUMX litrů vody.


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.