En si mateixa representa prop de la sisena part de les emissions de gas d'efecte hivernacle. La ramaderia emet 7,1 gigatones d'equivalent de CO2 a l'any en l'atmosfera, és a dir 15% de totes les emissions de origen antròpic.
Però segons un nou informe de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO) publicat el passat dijous 26 de setembre, és possible reduir en un 30% aquestes emissions, Utilitzant millors pràctiques i tecnologies existents.
El estudi, El més exhaustiu realitzat sobre aquest tema fins avui, ha analitzat tots els estadis de l'cicle de vida de la ramaderia: La producció i el transport d'aliments per als animals, l'ús d'energia a la granja, les emissions ocasionades per la digestió i la fermentació de fems, així com el transport, la refrigeració i el condicionament dels productes animals després sacrificar-los.
Les principals fonts d' emissions: La producció i la transformació de l'farratge (45%), concretament per culpa dels abonaments químics utilitzats en els cultius, la digestió dels animals (39%), ja que les vaques emeten metà, Un gas 25 vegades més potent que el CO2, i la descomposició de l' fem (10%). La resta és imputable a la transformació i a el transport dels productes animals.
Més informació - La humanitat entra en període de deute ecològic