aquest petit electrodomèstic que alguns fem servir tot just per escalfar el cafè matiner pot covertirse en el nostre gran aliat per estalviar temps i energia. Segons l'Institut de Diversificació i Estalvi d'Energia, IDAE, cuinar en microones suposa una estalvi d'entre 60 i 70 per cent respecte a un forn elèctric convencional.
El microones és útil per escalfar, descongelar i també per cuinar i rostir. Per a això és millor adquirir un microones amb diversos programes de cocció, inclusivament amb grill per daurar les preparacions i que es aquestes es vegin més apetitoses.
Tant els arrossos com les pastes tenen coccions molt similars a la cocció tradicional. Però en altres preparacions de carns com pollastre i boví hauràs de tenir més cura per evitar que es deshidratin, per a això, tápalas i quedaran més humides. Respecta les temps de cocció i de repòs que et assenyali el receptari o el manual d'instruccions de l'equip.
Els verdures són magnífiques per cuinar en microones, ásalas en la seva pell per conservar-les més senceres i evitar que es ressequin. Si són molt grans, trocéalas perquè la cocció sigui més ràpida i millor i intenta no obrir el microones fins al final per no perdre calor dins de l'forn i per no refredar-amb l'aire exterior.
Tingues en compte que un minut en microones equivalen a 7 minuts en un forn convencional així que redueix en aquestes proporcions el temps de cocció de la recepta.
A l'hora de salpebrar, recorda que el microones concentra el sabor dels aliments, de manera que has de fer menys sal i pebre de les acostumades.
Els recipients ideals per cuinar en microones són el vidre pyrex i la pisa refractària, Mai els envasos metàl·lics.
A Internet hi ha molts portals de cuina que contenen moltes receptes per a microones, aquí et deixo algunes perquè provis les teves habilitats culinàries. També pots aconseguir vídeos a youtube.
Veure receptes de cuina en microones aquí