Davant l'empobriment de la biodiversitat marina, per què no recórrer a l'aqüicultura? La majoria dels salmons comercialitzats a Alemanya procedeixen de la aqüicultura. No obstant això, aquesta pràctica presenta greus inconvenients, els criadors solen recórrer a medicaments i les aigües es tornen contaminades pels residus orgànics. Malgrat tot, certs experts estan persuadits que les granges d'aqüicultura serien no solament un mitjà per protegir els oceans, sinó igualment una forma de nodrir a la població Mundial en constant augment.
Una font de proteïnes
En la alimentació Humana, El peix és la primera font de proteïnes d'el món, per davant de la carn d'au i de porc. De fet, permet avui en dia a un 17% dels éssers humans cobrir l'essencial de les seves necessitats en proteïnes. D'aquí a 10 o 15 anys, la demanda s'haurà multiplicat per 2. No obstant aqüicultura, és impossible respondre a les necessitats proteíniques d'una població en ple creixement. L'aqüicultura és en efecte molt més avantatjosa que la cria de porcí o boví, perquè els peixos i altres organismes marins s'alimenten menys que els animals terrestre.
Per produir un quilo de carn de bou per exemple, calen 15 vegades més de menjar que per produir un quilo de carpa. Els peixos consumeixen en efecte menys energia que els animals terrestre, I això per dues raons. D'una banda, es tracta d'animals de sang freda, la seva temperatura interna s'adapta molt bé a la de l'entorn en què viuen. I d'altra banda, moure en medi aquàtic requereix poc esforç.
Un de cada dos peixos procedeix de l'aqüicultura
Segons l'Organització de Nacions Unides per a l'alimentació i l'agricultura, la meitat dels peixos que arriben fins als nostres plats avui en dia no són peixos salvatges. No obstant això, la importància de la aqüicultura difereix d'un país a un altre. A Europa central, com a Alemanya, els peixos salvatges són els més buscats. No obstant això, a la Xina, l'aqüicultura és una tradició mil·lenària que es remunta als començaments de la domesticació de les carpes. Fins avui, la Xina és sense cap dubte el primer país dins d'aquesta filial, proporcionant gairebé dos terços el conjunt de la producció mundial de peix de aqüicultura.
Una pràctica cada vegada més criticada pels ecologistes
A mesura que la aqüiculturacultura es desenvolupa, suscita cada vegada més crítiques per part dels ecologistes, perquè ha agreujat el problema de la sobrepesca en comptes de resoldre-ho. En efecte, la majoria de les espècies de vivers són carnívores, i es nodreixen d'altres espècies que es pesquen a 1/2 natural. La cria de tonyina en aqüicultura és la més catastròfica, perquè contràriament a el salmó, aquesta espècie no es pot reproduir en captivitat. Els criadors capturen per tant a joves tonyines salvatges i els nodreixen de peixos costosos agafats al mar. Tancats en gàbies, les tonyines no tenen la menor possibilitat de reproduir-se.