agricultura vertical

El nostre planeta té el 33% de tot el sòl de l'món degradat a causa de l'erosió. Erosió que es veu incrementada quan l'agricultura intensiva sobreexplota les capacitats de terra per millorar la producció de cultius. El futur que ens espera en temes d'agricultura i qualitat de sòl no és millor que el d'ara. S'espera que per a l'any 2050 es perdi un 10% de tot el rendiment agrícola actual a causa de l'erosió. Davant d'aquesta situació tenim una esperança: la agricultura vertical.

Què és l'agricultura vertical i de què tracta? Tot això t'ho expliquem en aquest article.

Què és l'agricultura vertical

Avui dia no hi ha massa terres que tinguin cultius fèrtils per si sol sense l'ajuda de químics. A Madrid es troben una de les factories de vegetació més grans de tot Espanya. Es tracta d'un centre d'agricultura vertical. I és que l'agricultura vertical és un enfocament no tradicional de l'agricultura que permet plantar cultius dins d'edificis de diversos pisos. Mentre més gran i alt és l'edifici, més gran cultiu es pot emmagatzemar. Aquests edificis tenen un funcionament semblant al d'un hivernacle. Es tracta de condicionar les variables ambientals a l'optimització en el creixement dels cultius i l'augment de la producció.

Els edificis dedicats a l'agricultura vertical solen ser fins gratacels amb una gran dimensió i ús de tecnologia moderna com hidroponia per poder conrear les plantes. Malgrat el que es pot pensar en una persona que treballa produint cultius, el vestit per treballar en aquests llocs és una bata de laboratori. Amb aspecte de cirurgià, els especialistes en cultius verticals treballen per reduir la quantitat de sòl explotat per l'agricultura intensiva i millora perquè la qualitat dels productes siguin cada vegada millors.

Per poder entrar a la part dels cultius verticals cal desinfectar primer. Un cop està preparada la vestimenta, s'entra en les zones de cultiu. A Madrid es troben zones vegetals amb 1000 metres quadrats de planta, i 20 plantes d'alçada. Això edificis dedicats a l'agricultura vertical es centren en conrear tomàquets, bledes, enciams, etc. Per substituir el sol, s'empren bombetes LED de gran qualitat per propiciar el creixement adequat.

Aquest tipus d'agricultura també se li coneix com agricultura indoor. Anem a veure els detalls.

característiques principals

Entre els avantatges que ens trobem amb l'ús de l'agricultura vertical tenim:

• Es necessita de menys espai per poder produir aliments. Atès que la població mundial està creixent cada vegada més, hi ha molta més demanda d'aliments. Per això, s'ha reduït la quantitat de sòl fèrtil i la resta està degradat. Amb aquestes granges verticals s'aprofiten els ambients urbans per sembrar i conrear.
• La tecnologia LED és cada vegada més barata, de manera que la producció també redueix els seus costos. D'aquesta manera, encara que els cultius no puguin aprofitar la llum del sol, poden créixer amb baix cost.
• Aquest mercat està creixent en economies com les d'Àsia i el Pacífic.
• El consumidor està més conscienciat amb el medi ambient. Per tant, la demanda d'aliments amb menys químics és cada vegada més gran. Les granges indoor permeten produir productes locals i reduir les distàncies en el transport i, per tant, la contaminació atmosfèrica.

La veritat és que la producció en l'agricultura vertical és capaç d'augmentar entre un 40% i el 100% la producció respecte a la convencional. D'aquesta manera, s'empra menys aigua, menys agroquímics i no necessita de tanta mà d'obra. Tot i que és cert que la mà d'obra ha d'estar més qualificada. Això no obstant, no suposa un problema.

La resta d'agricultura convencional pot emprar-se en agricultura sostenible o de conservació. D'aquesta manera, no estarem traient l'ús dels sòls perquè acabin descuidats i desforestats. Això és el que passa amb el fenomen conegut com èxode rural.

Collites més homogènies

Donada els avantatges que s'obtenen de l'agricultura vertical es pot automatitzar els sembrats gairebé del tot. Això ho fa més sostenible ja que les collites que s'obtenen són més homogènies. Es disminueix el malbaratament del menjar i es permet tenir diverses collites a l'any d'un mateix producte.

Aquesta forma de cultiu també ens permet no dependre de les condicions externes com els són el clima i la meteorologia a cada moment. Moltes collites es destrueixen o es degraden amb temporals molt forts. Dins dels edificis estan protegides de qualsevol condició ambiental adversa.

Aquest tipus d'agricultura també té un impacte positiu en els danys produïts en els ecosistemes naturals. Per exemple, al no usar tants pesticides, herbicides, fertilitzants nitrogenats i plaguicides, ni el sòl ni les aigües subterrànies es contaminen. Això repercuteix en una millor recuperació de terra després de l'època de cultiu. A més, si els cultius verticals no empren sòl, podrà destinar-se a altres usos com el terreny forestal.

Les condicions idònies que ofereix l'agricultura vertical permet un creixement més ràpid de l'cultiu. Això s'ha d'expressar en un perfil nutricional molt diferent i es mostraran característiques organolèptiques millorades a les de l'cultiu tradicional.

Agricultura vertical europea

La possibilitat de poder controlar el clima interior dels cultius fa que es puguin tenir «vegetals a la carta». Així es pot fer que creixin més ràpid i millorin el perfil nutricional. Perquè aquesta tècnica s'expandeixi per Europa, és important que el consumidor tingui una bona concepció d'aquest tipus de cultius. Així, es podrà invertir també en la millora de la tècnica d'agricultura periurbana i urbana.

La tecnologia de les granges indoor a Europa permet tenir collites en tan sols 30-40 dies, quan el normal en exterior són cada 65 dies.

Com poden veure, l'agricultura vertical és una bona opció per reduir l'impacte ambiental que té sobre els sòls de tot el món. Esperem que millori la seva tecnologia i cada vegada siguin més eficients.