La Organizacija Ujedinjenih Nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) i Svetska zdravstvena organizacija (WHO) najavili su pokretanje druge međunarodne konferencije o prehrani (CIN2) koja će se održati u Rimu od 19. do 21. novembra, a bavit će se jednim od najvažnijih problema našeg vremena: kako reorganizirati vladu sistem nutritivna Mundial suočiti se s tri najveća izazova XNUMX. vijeka?
Prvi izazov, veliki udio stanovništvo Mundial danas pati od pothranjenosti. Trećina djece u zemljama u razvoju razvoj imaju premalu težinu ili kasne povećati. Dvije milijarde ljudi pogođene su nedostacima u mikroelementi, a više od 840 miliona pati od kronične gladi.
Drugi izazov, problemi Salud vezano za nedostatke ili višak naše potrošnje, s tehnikama producción, industrijska transformacija ili distribucija pogrešno, razmnožavati se. Gojaznost i pretežak pogađaju oko XNUMX milijardi ljudi.
El prekomjerna potrošnja masti ili šećera, ostataka pesticida u hrani, sve veća upotreba dodataka prehrani postali su masovni fenomeni ambit Socijalna. Ne računajući probleme sigurnost sanitarni koji ubiju oko tri miliona ljudi svake godine u svijetu.