প্রক্সিমিটি পণ্য

নৈকট্য পণ্য

লোকেরা জিরো মাইল পণ্যগুলি সম্পর্কে আরও বেশি করে শুনছে, এবং আপনি যখন কথোপকথনে উল্লেখ করেন তখন এই ধরণের আইটেমগুলির অর্থ কী সে সম্পর্কে আপনার কম-বেশি ধারণা থাকলেও, সেগুলি কীভাবে পাওয়া যায় বা খুঁজে পাওয়া যায় সে সম্পর্কে আপনার সম্ভবত কিছু সন্দেহ রয়েছে। এই পণ্য বলা হয় নৈকট্য পণ্য বা কিলোমিটার শূন্য। আমরা যদি পরিবেশের দিকে খেয়াল রাখি তবে এই পণ্যগুলির গুরুত্ব অনেক বেশি।

অতএব, আমরা এই নিবন্ধটি উত্সর্গ করতে যাচ্ছি আপনাকে প্রক্সিমিটি পণ্য সম্পর্কে, সেগুলি কীভাবে পেতে হবে, কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সুবিধাগুলি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা বলার জন্য।

প্রধান বৈশিষ্ট্য

কিমি 0 পণ্য

0 কিমি পণ্যগুলিকে প্রক্সিমিটি পণ্যও বলা হয় কারণ তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে এর উৎপাদন বা সংগ্রহের স্থান এবং বিক্রয় বা চূড়ান্ত খরচের স্থানের মধ্যে স্বল্প দূরত্ব।

এই পণ্যগুলির বর্ধিত ব্যবহারকে স্লো ফুড আন্দোলনের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। এই আন্দোলন টেকসইতা, পরিবেশের যত্ন, ন্যায্য বাণিজ্য এবং আমাদের পরিবেশে উৎপাদক ও কারিগরদের প্রতি নৈতিক প্রতিশ্রুতি বিবেচনা করে খাদ্য ক্রয় ও গ্রহণের ধারণাকে রক্ষা করে।

একটি আইটেম একটি Km 0 পণ্য হিসাবে বিবেচিত হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই প্রয়োজনীয়তার একটি সিরিজ পূরণ করবে৷ অতএব, এর উৎপাদন এবং ব্যবহার 100 কিলোমিটারের মধ্যে হতে হবে। এই স্থানীয় পণ্যগুলি অবশ্যই মৌসুমী এবং জৈব হতে হবে। উপরন্তু, এটি উত্পাদন বা পরিবহন এবং বন্টন, পরিবেশ সুরক্ষা নীতি এবং ব্যবস্থা অনুসরণ করা আবশ্যক.

এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, স্থানীয় পণ্যগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে পরিবহন থেকে দূষণকারী নির্গমন হ্রাস এবং দূষণ হ্রাস কারণ তাদের উত্পাদনে কোনও কৃত্রিম বা রাসায়নিক পণ্য ব্যবহার করা হয় না। এই সবের সাথে, আপনি আরও প্রাকৃতিক পণ্য খেয়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অর্জন করতে পারেন। উপরন্তু, প্রচারিত অর্থনীতি আরও ন্যায়সঙ্গত এবং সহায়ক কারণ এটি কৃষি, পশুসম্পদ এবং স্থানীয় অর্থনীতিকে উদ্দীপিত করে।

সুপার মার্কেটে প্রক্সিমিটি পণ্য

জৈব ফল এবং সবজি

আমরা প্রত্যেকে স্থানীয় পণ্য যেমন মধু, ডিম, শাকসবজি ইত্যাদি পেতে পারি। তাদের কেনা আমরা যেখানে বাস করি সেখান থেকে 100 কিলোমিটারেরও কম দূরে অবস্থিত সমবায়, ওয়াইনারি, স্থানীয় বাজার বা ছোট উৎপাদকদের কাছে সরাসরি।

কিন্তু আমাদের সবসময় এই ধরনের বিকল্প নেই, তাই সুপারমার্কেটগুলিতে স্থানীয় পণ্যগুলি কীভাবে খুঁজে পাওয়া যায় তা আলাদা করা প্রয়োজন। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল লেবেলগুলি দেখা, কারণ তাদের প্রায়শই ব্যাজ থাকে যা তাদের অন্যান্য লেবেল থেকে আলাদা করতে সাহায্য করে৷ এটি সাধারণত একটি গ্রাফিক প্রতীক যা এটিকে Km 0 পণ্য বা একটি প্রক্সিমিটি পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করে।

যাইহোক, এই স্থানীয় পণ্যগুলির এখনও একটি নির্দিষ্ট অফিসিয়াল স্ট্যাম্প নেই, যদিও কিছু স্বায়ত্তশাসিত সম্প্রদায় তাদের নিয়ন্ত্রণ করতে শুরু করেছে. এই কারণে, প্রতিটি কোম্পানি বা প্রযোজক সমিতি তার লেবেলে সবচেয়ে সুবিধাজনক বলে মনে করে নির্দেশাবলী ব্যবহার করে। এছাড়াও, বাজার বা রেস্তোরাঁর স্টলে আপনি ব্যাজ পাবেন যা তাদের পণ্যের উত্স নির্দেশ করে। যাই হোক না কেন, পণ্যগুলি কোথা থেকে এসেছে তা জানতে তাদের লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন, যেহেতু এটি সহজেই বিশদ হওয়া উচিত এবং সর্বদা আপনি যেখান থেকে সেগুলি কিনেছেন তার নিকটতমগুলি বেছে নিন৷

স্থানীয় পণ্য খাওয়ার কারণ

বাড়িতে প্রক্সিমিটি পণ্য

এই জাতীয় পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সবচেয়ে সুস্পষ্ট কারণগুলি হল গুণমান এবং স্বাস্থ্য। প্রথমত, ফসল কাটা এবং খরচের মধ্যে সময়ের ব্যবধান অনেক কমে যায়, তাই খাবারের বৈশিষ্ট্য প্রায় অপরিবর্তিত থাকে. উদাহরণস্বরূপ, স্থানীয় ফলটি তাজা হবে এবং পরিপক্ক হওয়ার সর্বোত্তম মুহুর্তে, এইভাবে এর সমস্ত অর্গানলেপটিক গুণাবলী বজায় রাখবে।

এবং যদিও এটি 100% নিশ্চিত নয় যে সমস্ত স্থানীয় পণ্য অন্যদের তুলনায় স্বাস্থ্যকর, তবে এটি স্পষ্ট যে তারা কোথা থেকে এসেছে তার উপর আমাদের আরও জ্ঞান এবং নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। তাই একটি ডবল ঘড়ি আছে: নিয়ন্ত্রক এবং ভোক্তাদের. সাধারণভাবে, এই সবগুলি একটি বৃহত্তর পুষ্টির অবদান, একটি স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী স্বাদে অনুবাদ করে।

দ্বিতীয়ত, খুবই গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশগত কারণ রয়েছে। এই ধরনের পণ্য আরো টেকসই কারণ কম প্রাকৃতিক সম্পদ এবং জ্বালানী পরিবহন খরচ করা হয়. স্লো ফুড দীর্ঘমেয়াদে পরিবেশগত পদচিহ্ন কমিয়ে দেবে। অন্য কথায়, বায়ুমণ্ডলে নির্গত কার্বন ডাই-অক্সাইডের (প্রধানত জলবায়ু পরিবর্তন ঘটায়) টননেজ ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে।

অবশেষে, আমরা অর্থনৈতিক কারণ খুঁজে. নীতিগতভাবে, কম শিপিং এবং ব্রোকারেজ খরচ ভোক্তাদের জন্য ভাল দামের গ্যারান্টি দেওয়া উচিত। এবং, যদি এটি এখনও সমস্ত ক্ষেত্রে বাস্তবায়িত না হয়, তবে এর কারণ হল চাহিদা এখনও আরও বাড়তে হবে যাতে সরবরাহ বৃদ্ধি পায় এবং দামের ভারসাম্য বজায় থাকে।

কিন্তু, এছাড়াও, মৌসুমী এবং স্থানীয় পণ্যের উপর বাজি ধরা এবং প্রচার করার অর্থ সমর্থন করা অর্থনৈতিকভাবে নিকটতম এবং স্থানীয় অর্থনীতিতে, এইভাবে সেই অঞ্চলগুলিকে সমর্থন করে যেখানে ভোক্তা এবং উৎপাদকরা সহাবস্থান করে। এই সমস্ত কারণে, আমরা বলতে পারি যে স্থানীয় পণ্যগুলি ব্যক্তিগত মঙ্গল এবং সামাজিক কল্যাণে অবদান রাখে।

জৈব এবং মৌসুমী পণ্যের সাথে পার্থক্য

গ্রীষ্মে তরমুজ, শরতে পার্সিমন এবং শীতকালে আর্টিচোক সেরা, স্ট্রবেরি, যা বসন্তের রঙ। মৌসুমী পণ্য বলতে এটাই বোঝায়, কারণ সেরা টমেটো সালাদ হল তাপ দিয়ে পাকা টমেটোর টুকরো দিয়ে তৈরি। অবশ্যই, যারা এটি করার সিদ্ধান্ত নেয় তারা শীতকালে সম্ভবত কাছাকাছি সুপারমার্কেটে তরমুজ খুঁজে পাবে, তবে তাদের জানতে হবে যে পণ্য হিসাবে প্রাকৃতিক হবে না: হয় এটি বিশ্বের অন্য প্রান্ত থেকে আসে (এটি আর স্থানীয় নয়), অথবা এটি পৃথিবীর প্রাকৃতিক চক্রকে সম্মান করে না।

মৌসুমি পণ্যের স্বাদ ভালো এবং স্বাস্থ্যকর। ফলস্বরূপ, সঠিক খাদ্যাভ্যাস প্রচারের জন্য কৃষি বিভাগ মাসিক ফল ও সবজি নির্দেশিকা জারি করেছে। এবং সামঞ্জস্যের জন্য, যদি এটি মৌসুমী হয় তবে এটি সস্তা।

একটি পরিবেশগত পণ্য ("ইকোলজিক্যাল", জৈব বা জৈবিক, যেমন এর অর্থ একই) একটি পণ্য যা পরিবেশকে সম্মান করে এমন নিয়ন্ত্রক পরামিতিগুলি পর্যবেক্ষণ করার পরে প্রাপ্ত হয়। EU নিয়মগুলি প্রতিষ্ঠা করে যা সম্মতি প্রদর্শনের জন্য বায়োমেট্রিক্স নিয়ন্ত্রণ করে। রোপণ থেকে প্রজনন, হ্যান্ডলিং, প্রক্রিয়াকরণ বা প্যাকেজিং পর্যন্ত, ভোক্তাদের অবহিত করে এমন লেবেল সরবরাহ করার জন্য সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি বিবেচনা করুন।

জৈব পণ্য ভাল? এটি সম্পর্কে তত্ত্ব আছে, কিন্তু কিছুই প্রমাণিত হয়নি। এটা আরো ব্যয়বহুল? হ্যাঁ, কারণ প্রযোজককে পদ্ধতিতে কঠোর হতে হবে। মৌলিক সুবিধাগুলি হল পরিবেশকে সম্মান করা, রাসায়নিক পণ্য ব্যবহার না করা, প্রাণীদের মূল্যায়ন করা এবং প্রাকৃতিক চক্রের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া।

সাময়িকতা এবং নৈকট্যের অনুরূপ একটি দর্শন, যদিও তিনটি "সবুজ" বৈশিষ্ট্য একসাথে যেতে হবে না। এটি আক্রমনাত্মক হওয়ার বিষয়ে নয়, এটি ঝুড়ি ভর্তি করার ক্ষেত্রে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার বিষয়ে। কিছু পণ্য তাজা হয় এবং সাধারণত কাছাকাছি পাওয়া যায়। তৃতীয় ক্ষেত্রে, তারা পরিবেশগত এবং পরিবেশের প্রতি সর্বাধিক শ্রদ্ধাশীল হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, পরিবেশগত এবং গ্রামীণ পরিবেশগত টেকসইতার জন্য কাজ করা একটি ভবিষ্যতের প্রতিশ্রুতি যা আমাদের সকলকে জড়িত করে।


মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।