মাদ্রিদের কার্লোস তৃতীয় বিশ্ববিদ্যালয় (ইউসি 3 এম) এবং সিটি কাউন্সিল অফ লেগানস (মাদ্রিদ) এর একটি প্রোগ্রাম, যেখানে শেফ চেমা ডি ইসিড্রোও সহযোগিতা করেছেন, এর উপর ভিত্তি করে কাঠ ব্যবহার করে এমনগুলির সাথে তাদের প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হতে সৌর কুকারগুলি বিকাশ করুন এবং এইভাবে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক ধোঁয়া এড়ান।
এটি রান্নাঘরের উন্নয়নের উপর ভিত্তি করে একটি নতুন উদ্যোগ যা সূর্যের আলো এবং আলোকে প্রতিবিম্বিত করতে এবং গ্রহণ করতে পারে এমন কিছু উপকরণের জন্য ধন্যবাদ, কম তাপমাত্রায় খাবার রান্না করা যায়।
বিশ্বে, ক্ষুধার্তের চেয়ে বাড়িতে আগুনের কাঠ দিয়ে রান্না করে বেশি লোক মারা যায়। ধোঁয়ায় প্রতিবছর দুই থেকে ৪ মিলিয়ন লোক মারা যায়, যা জ্বলন্ত কাঠ দিয়ে কোনও বাড়িতে রান্না করার সময় এবং ধোঁয়াটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কোনও ধরণের বায়ুচলাচল বা চিমনি ছাড়াই উত্পাদিত হয়। এই পরিস্থিতিতে যুক্ত হয়েছে রান্নার জন্য কাঠের কাঠের ব্যবহারের ফলে বন উজাড়ের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি।
এই রান্নাঘরের সাথে, খাবার রান্না করার জন্য উপকরণগুলির একটি টেকসই ব্যবহারকে উত্সাহ দেওয়া হয়। আয়না এবং কালো পাত্রের মতো সরল উপকরণ দিয়ে, সূর্যের আলো খাবারের দিকে ডাইভার্ট করা যেতে পারে এবং কম আঁচে রান্না করা যায়। আপনি স্টু প্রায় কোনও প্রকারের প্রস্তুত করতে পারেন। আইসিড্রোর মতে, কেবলমাত্র রান্না করতে সক্ষম হ'ল ভাজা খাবার, কারণ তাদের উচ্চ তাপমাত্রা প্রয়োজন।
"অনেক সময় আমরা আমাদের নিয়মাবলী, আমাদের সংস্কৃতি এবং আমাদের কাজ করার পদ্ধতি সহ অন্যান্য দেশের লোকদের জীবন পরিবর্তন করার চেষ্টা করি এবং তারা এটির সাথে একীভূত হয় না বা চায় না", শেফ ব্যাখ্যা করেন, যে অস্বীকার করে যে এইরকম কিছু ঘটতে পারে। প্রকল্প হিসাবে এটি হিসাবে সহজ "পাত্রটি রেখে সূর্যের তাড়া করতে যাও".
এটি সত্য যে সোলার কুকারগুলি নতুন নয়, তবে যে উদ্ভাবনগুলি বিকাশ করা হচ্ছে সেগুলি দিয়ে তারা আরও ভাল পরিপূরক হতে পারে এবং যদি কোনও রোদ না পাওয়া যায় তবে তাদের ব্যবহারের সম্ভাবনাগুলি বাড়তে পারে যাতে গরম নাস্তা এবং নৈশভোজনও করতে সক্ষম হয়।