في الأخبار الأخيرة، تم إيلاء الكثير من الاهتمام للمزارع الكبيرة، مما أثار جدلاً اجتماعيًا واسع النطاق. ومع ذلك، من المهم أن نفهم ما هي المزارع الكلية بالضبط. تتمتع هذه المرافق الكبيرة بالقدرة على إيواء عشرات الآلاف من الحيوانات، لكنها غالبًا ما تفتقر إلى التدابير اللازمة لضمان معايير النظافة والسلامة الأساسية.
في هذه المقالة سنخبرك ما هو تأثير المزارع الكلية على البيئة.
ما هي المزارع الكبيرة؟
حتى الآن لا يوجد تعريف محدد لمصطلح “ماكروغانجا”، على الرغم من استخدامه المتكرر من قبل المنظمات والجمعيات البيئية لوصف مزارع الماشية واسعة النطاق التي تستخدم أساليب الإنتاج المكثفة.
تنطوي ممارسة تربية الماشية المكثفة على حبس الحيوانات مثل الخنازير والأبقار والدجاج في المباني الصناعية، حيث يتم إطعامها فقط بالأعلاف وحرمانها من فرصة الرعي في الحقول المفتوحة أو الاستمتاع بالضوء الطبيعي. ضمن هذه العمليات واسعة النطاق. يتم احتجاز الحيوانات في مساحات غير كافية لإطعامها بشكل مناسب وإدارة نفاياتها بشكل صحيح. على سبيل المثال، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالخنازير في أقفاص ضيقة تقيد حركتها إلى درجة أنها لا تستطيع حتى الاستدارة.
ويشير علماء البيئة في كثير من الأحيان إلى هذه المنشآت باسم "مصانع اللحوم" بسبب عمليات التربية والتسمين المستمرة التي تقوم بها. وفي عام واحد، يمكن لهذه المزارع الكبيرة أن تمر بثلاث دورات كاملة، مما يعني تصميم منشأة لإيواء 7.200 خنزير يمكن أن يأوي في النهاية عددًا مذهلاً يبلغ 21.600 حيوانًا في فترة 12 شهرًا.
كيف جاءوا
تاريخيًا، كانت المزارع العائلية الصغيرة هي المالك الرئيسي للأراضي الزراعية. ومع ذلك، في العقود الأخيرة كان هناك تغيير في نموذج الأعمال. والآن أصبحت شركات اللحوم الكبيرة هي التي تتولى إدارة الثروة الحيوانية والمرافق، في حين يتم تعيين مربي الماشية للإشراف على إدارة هذه المرافق ويكونون مسؤولين عن التخلص من الطين، المكون من فضلات الحيوانات والنفايات العضوية. مقابل خدماتهم، يحصل المزارعون على سعر ثابت محدد سلفا.
علاوة على ذلك، عادة ما تكون هذه الشركات نفسها هي التي تشرف على عمليات المسالخ، حيث يتم ذبح الحيوانات وإعداد لحومها للتغليف. والهدف هو تقليل النفقات لتحقيق أقصى قدر من الأرباح، حتى لو كان ذلك يعني المساس بالرفق بالحيوان.
ما هي الآثار السلبية المرتبطة بالعمليات الزراعية واسعة النطاق؟
إن العواقب البيئية الكبيرة المرتبطة بالمزارع الكبيرة هي نقاط الخلاف الرئيسية. جانب واحد ينطوي على إطلاق الغازات الضارة، بما في ذلك الميثان (CH4)، والأمونيا (NH3)، وأكسيد النيتروز (N2O)، أثناء تحلل الحمأة. ومن المعروف أن هذه الغازات الدفيئة تساهم في تغير المناخ.
وفي المقابل، فإن التخلص من النفايات ينطوي على احتواء خزانات كبيرة واستخدامها كسماد للأغراض الزراعية، على الرغم من أن الإفراط في هذه الممارسة يمكن أن يؤدي إلى تلوث التربة. بجانب، وإذا تسللت هذه المواد إلى الطبقات الجوفية، فمن المحتمل أن تلوث مصادر المياه الجوفية. ونتيجة لذلك، تواجه المجتمعات المجاورة الواقع المؤسف للعيش وسط الأراضي والمياه الملوثة.
في حين يؤكد المدافعون عن المزارع واسعة النطاق أن هذه المؤسسات تلتزم بالبروتوكولات التي تهدف إلى الحفاظ على البيئة وتحفيز النمو الاقتصادي في المجتمعات الريفية، فإن الواقع هو أن هذه المزارع توظف عادة عددًا محدودًا من العمال بسبب استخدام الأتمتة واسعة النطاق في العمليات المختلفة.
وفقا لتقرير أعدته منظمة Ecoologists en Acción بعنوان "المزارع الصناعية وهجرة السكان"، فإن إنشاء مزارع كبيرة في مناطق معينة فهي لم تفشل في زيادة عدد السكان فحسب، بل تسببت في كثير من الحالات في انخفاض عدد السكان.
يعد استخدام المياه في إنتاج اللحوم له تأثير بيئي إضافي. يستهلك الخنزير في المتوسط حوالي 12 لترًا من الماء يوميًا مطلوب المزيد للحفاظ على النظافة داخل المرافق. علاوة على ذلك، فإن سوء معاملة الحيوانات هو سبب آخر لمنظمات البيئة لتشجيع الحد من استهلاك اللحوم.
الصدام بين الحكومات والمزارع الكلية
أثارت قضية إدارة المزارع الكبيرة وآثارها البيئية جدلاً ساخنًا في العديد من الدول الأوروبية، وكانت إسبانيا واحدة منها. واكتسبت المناقشة زخما بعد أن أعرب وزير شؤون المستهلك ألبرتو جارزون عن قلقه بشأن ذلك الآثار الضارة للمزارع الكبيرة على المناطق الريفية خلال مقابلة مع صحيفة الغارديان.
في نهاية العام الماضي، اتخذت المفوضية الأوروبية إجراءات ضد إسبانيا، حيث رفعتها أمام محكمة العدل التابعة للاتحاد الأوروبي لعدم امتثالها للوائح المتعلقة بالتلوث بالنترات، وعدم امتثالها للالتزامات المنصوص عليها في الصفقة الخضراء الأوروبية.
على الرغم من تزايد القلق العام بشأن المزارع واسعة النطاق، لم تنفذ أي دولة تدابير جوهرية لحظر أو تنظيم عملياتها. وفرنسا، وهي قوة زراعية بارزة داخل الاتحاد الأوروبي، شهدت دعوة الرئيس إيمانويل ماكرون إلى ضرورة إصلاح ممارسات الإنتاج والاستهلاك. وعلى نحو مماثل، في ألمانيا، ثاني أكبر منتج للحوم الخنزير في الاتحاد الأوروبي بعد أسبانيا، يسعى حزب الخضر إلى إعادة هيكلة تربية الماشية كجزء من أجندته داخل الحكومة الائتلافية.
في الولايات المتحدة، المنظر التقليدي للمزارع مليء بالحيوانات الطليقة وقد تم استبدالها بمستودعات صناعية كبيرة تحصر فيها الخنازير والأبقار والأغنام في مساحات صغيرة. وقد أدى هذا التغيير إلى احتكار القلة الحقيقي، حيث سيطرت أربع شركات كبيرة على سوق الإنتاج الزراعي واللحوم. ونظراً لوضعها باعتبارها المورد الرئيسي للبلاد، تتمتع هذه الشركات بسلطة كبيرة لإملاء الأسعار، وهو ما يلحق الضرر في نهاية المطاف بصغار مربي الماشية والمزارعين.
وفي جهد بقيادة الرئيس جو بايدن والسيناتور كوري بوكر، حصل قانون إصلاح نظام المزرعة المقترح على الدعم، بهدف الحد من إنشاء وتوسيع المزارع واسعة النطاق.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن تأثير المزارع الكبيرة على البيئة.