As daar 'n voedingstof is wat aan die spiere toegeskryf word, is dit beslis die proteïene. Dit is inderdaad 'n belangrike bestanddeel van spierweefsel, waarvan die bydrae verdien om daagliks geoptimaliseer te word wanneer die individu belangstel in sport, as hy gewig wil verloor of bloot na die gesondheid wil omsien. Gewigsverlies en gereelde oefening van 'n aktiwiteit fisika in werklikheid lei dit tot 'n toename in teoretiese behoeftes.
Hierdie redenasie is fisiologies en is die hoofsaak aanbevelings voedingswaarde. Maar as ons die rol van voedsel in 'n kollektiewe dimensie 'n bietjie meer globaal beskou, is die situasie nie so eenvoudig nie. Inderdaad, sien die demografiese evolusie en die huidige tendens van die wêreldbevolking om hul bydraes tot dierlike proteïene te verhoog, begin uiteindelik 'n probleem skep.
Terwyl die projeksies dit lei ons tot meer as 9,6 miljard inwoners op die planeet teen 2050, die handhawing van hierdie soort verbruik in dierlike proteïene is inderdaad 'n ekologiese probleem. Hersien die verbruik van 'n humanitêre skaal proteïene diere is onontbeerlik. Veeproduksie monopoliseer 70% van die saaigrond, en 40% van die graan wat wêreldwyd verbou word, is bestem om die beeste wat hierdie land trek, te voer.
Dit is een van die belangrikste punte om hierdie groeiende vraag na te waarborg proteïene animales. Dit is noodsaaklik om graanproduksie te verhoog tot nadeel van grondvrugbaarheid en respek vir die ekosisteem. Samevattend, terwyl meer as 840 miljoen mense honger ly in die wêreld, en 2000 miljard tekorte voedingswaarde, stel die huidige stelsel 'n swak energie-opbrengs voorop om te reageer op die groeiende behoeftes van dierlike proteïene tot nadeel van wêreldwye oplossings, beide voedings-, omgewings- en ekonomies.
Inderdaad, afhangende van die spesie, die koste energiek van die geskatte dierkalorieë is ongeveer 3 tot 9 groentekalorieë. As ons die voorbeeld neem van 'n beesvleis wat drie jaar lank industrieel gekweek is om 200 kilo te lewer vleis, sal hierdie os 1300 kg graan en 7200 kg voer verbruik. Gemiddeld is 7 kilo graan nodig om 'n kilo vleis in intensiewe veeboerdery te produseer. Wie sê verbouing, sê ook waterverbruik.
La afdruk water Dit is 'n virtuele meeteenheid waarmee u die water wat nodig is vir die produksie van voedsel in alle fases, direk en indirek, kan kwantifiseer. Tussen 1996 en 2005 was die waterdruk van die mensdom enorm, 92% hiervan was bestem vir die landbou en veeteelt. Volgens 'n verslag wat in 2010 deur HIE van UNESCO gepubliseer is, benodig die produksie van een kilo beesvleis 15.000 XNUMX liter water.
Wees die eerste om te kommentaar lewer