Los problemas de la lecitina de soja

 Cultivo soja

Fuera de la industria alimenticia, la lecitina de soja tiene muchos otros usos. En la alimentación de los animales, es una fuente esencial de proteínas baratas. También se utiliza en la industria farmacéutica para elaborar medicamentos.

La lecitina de soja se puede utilizar también en la fabricación de pinturas y plásticos. Y, en cosmética, las lecitinas se usan para suavizar la piel.

La lecitina de soja no es el único alimento susceptible de contener OGM, responsable de la contaminación de los suelos y de las capas freáticas… El almidón, las harinas de cereales, los platos cocinados y las cremas pasteleras sufren sus consecuencias.

Sin embargo, destaquemos que el cultivo de soja (del cual más de la mitad está genéticamente modificado) es la causa principal de la deforestación de la selva amazónica, que ha progresado en un 70% en Brasil.

En efecto, bien que la soja de importación sea el principal alimento del ganado, más de 10.000 km2 de selva amazónica se destruyen cada año. La soja, al igual que la lecitina de soja tiene virtudes reconocidas para la salud, pero que contribuyen igualmente a la degradación del medioambiente.

Más información – Deforestación, un fenómeno que agrava el calentamiento climático

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Un comentario

  1.   jordi dijo

    Es posible todo lo que se argumenta, pero mire, ese no estodo el problema porque si hay que abandonar el consumo de soja, también deberiamos de dejar de comprar muebles de madera y conglomerados hechos por lo general de maderas de la Amazonia y de Africa. Y aún para ser realistas habría que ir mucho mas allá de esos productos ¿no es cierto? Este mundo mercantil no tiene solución a no ser que lo pare el mísmo Dios.

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